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  • 新十一选五走势图:对话黄亚美:6年磨一剑 伊藤购物中心的实践之路

    2019-03-09 17:57:00

    吉林快三官网试机号 www.rxown.com “购物中心才能给消费者新的场景体验?!被蒲敲廊缡撬?。深耕成都21载,面对零售行业变革,伊藤历时6年沉淀摸索,有计划的创造出全新消费场景—伊藤广场购物中心。

    在伊藤广场开业的第35天,购成都携手成都零售商协会独家专访成都伊藤洋华堂有限公司总经理黄亚美女士,透过她20年的履职经历,了解伊藤践行服务本质,探索创新背后的故事。

    谈自我价值和个人实现“对企业理念的喜欢与认可,是坚持20年的动力”

    GOMALL购成都:是什么原因使您20余年来,坚持与伊藤一同成长?

    黄亚美:从1997年毕业,作为应届生进入伊藤体系,在第一个10年,选择离开伊藤,但基于对企业文化的喜欢,对企业理念的认可,在外磨炼一年后,最终还是选择回到伊藤。第二个十年,伊藤给了我足够的信任,让我一个中国人,能够走到现在,做到总经理的位置。在无形的信任下,我们相辅相成,实现了成都伊藤新一轮的创新与价值。

    伊藤一直强调忠诚,以顾客第一,而将这种理念践行到生活中,就是为别人着想,或者站在别人的立场思考问题,在工作和生活中,伊藤都给予了我新的方向和认知。

    谈伊藤应对市场下的业态转型“6年时间筹备出浸入生活的GMS百货+ 全新业态“

    GOMALL购成都:伊藤从何时开始规划在成都开设购物中心?

    黄亚美:这个转型计划已经有6年时间了,大概在2013年左右,我们就已经有了这样的想法。从2010年开始,我们一直在欧美一些比较发达和成熟的零售市场学习,那时我们已经基本捕捉到中国五年以后的商业变化趋势——业态将更加细分与多样化。

    在两年的学习摸索中,我们开始筹备新业态的转型,面对消费者生活方式、购物方式的改变,有计划的做了这一次的购物中心。

    GOMALL购成都:面对零售业的变革,伊藤又做了哪些规划?为什么会选择尝试购物中心这样新业态的转型?

    黄亚美:未来人们生活方式、消费场景,更多的是通路化、渠道化、平台化。不同的消费场景,他选择的通路和平台是不一样的。

    所以我们对应3km小商圈,做了伊藤食品生活馆。但实际上,现在的消费者在这种物质富足和饱和的情况下,更多的是以时间消磨,以人的精神追求、生活方式追求为核心;以能够在某一个场景,跟朋友沟通交流,获取情报提升自我价值认同为基础。这种场景,只有购物中心才能给到消费者,所以这也是我们要做购物中心的原因。

    GOMALL购成都:伊藤广场购物中心与传统的伊藤GMS百货店存在哪些差异?

    黄亚美:其实伊藤的购物中心不完全算购物中心,它其实是伊藤百货购物中心化。扩大商铺,创新体验,在兼容百货商品力优势下,增强店铺空间舒适度、体验感,并将服务进行升华,植入IP、营造场景,将更具有体验感的空间设计引入场内。原有GMS百货店体验空间占比不足10%,如今的购物中心占到了40%,这也就是“GMS百货+”的全新业态。

    谈伊藤广场运营难点与痛点“做购物中心我们还是学生,还需不停摸索前行”

    GOMALL购成都:作为伊藤第一个购物中心,在运营、业态规划上是否遇到一些困难和挑战?

    黄亚美:做GMS这个业态是我们的强项,然而要把它转移到购物中心来,我们完全就是一个学生。所以在整个空间设计、业态构造,包括场景构造上,我们还是遇到了很多难点。

    第一,原有GMS百货,卖场的有效面积利用率可以达到65%以上,但购物中心基本上是50%。所以在空间设计上是有难度的,并且怎样能够去提炼出可以有盈利模式的商业模式,也是一大难点。

    第二,原有GMS百货面积大概5万平方米,整个楼层的布局都很规范,管理也比较成体系,现在我们体量发展到8万平方米,整个组织架构,和本身要跨越的管理模式,包括员工的教育,运营招商体制都发生了改变,需要重新去做突破。

    第三,GMS百货消费者提袋率很高,而购物中心很多人是以“时间消磨”为主,在策划营销上也发生了改变,原有GMS百货店的形式是不可复制的。购物中心是“乐购乐购”,在欢乐当中购买;GMS是”购购购“,形式完全不一样。

    第四,我们与万达影院第一次合作,还有部分大餐饮,都是以五年、十年为一个合同期。而现在GMS百货大多都是半年一调整,在这方面,我们遇到了很大的管理障碍。

    GOMALL购成都:伊藤如何去突破体制变化带来的管理障碍?

    黄亚美:坦白来讲,我们还是在突破当中,我们也在不停通过听取顾客的声音,收集顾客的意见,形成了专门对应顾客的小组;并且在人员上做出调整和优化,配置更适宜购物中心业态的人员。

    谈成都伊藤的发展规划“线上、线下融合发展,2022年成都实现20家门店布局”

    GOMALL购成都:“互联网+”时代,新零售的高速发展,对不少实体商业来说是一大冲击,伊藤线上服务有哪些突破?

    黄亚美:我们现在已经在尝试打通O2O,就是线上和线下的融合。包括线下跨境体验店、伊藤到家配送服务。当然,在硬件上,我们还配备机器人、扫码购,无人自助点餐,无人收银等,我们也将继续深耕研究这一领域。

    GOMALL购成都:未来伊藤有哪些新计划?

    黄亚美:我们还会选择一些成都的商业盲区继续拓展GMS百货店,并加快二级城市布局速度,明年乐山店也将迎来开业;针对3km小商圈,伊藤食品生活馆也将展开多元布局;而购物中心这样的大店,原则上不属于出店主流,但也不排除还将继续出店。我们计划2022年在蓉实现20家门店的落地。

    GOMALL购成都:如今盒马布局迅速,并提供3km、30分钟的免费配送服务,这与伊藤食品生活馆存在较大的竞争关系,相比较盒马,您认为伊藤的优势是什么?

    黄亚美:伊藤一直不强调速度,伊藤强调的是质量。我们有时也会称我们为蜗牛型企业,但对于伊藤来说,匠心很重要。三个月时间,我们全新布局了两家门店,但我们花了多年培育和储备的人才,真正为顾客服务的这种品质,感觉还达不到标准。

    我们从来没有觉得要跟哪个企业做竞争和赛跑,同自己竞争,让顾客认识到今天的伊藤比昨天的伊藤好,这就是最真实的评价。商品和服务,这两点才是零售的基本和原点。

    GOMALL购成都:之后在场景和IP的引入上,伊藤是否更多以日本文化来输出?

    黄亚美:我们会更倾向于日本的文化IP,另外,物产展、产值直送,包括与日本的对外交流,我们都会去做。这也是我们在成都市场的差异化优势,也是政府在打造消费新场景下希望我们去做的。

    (来源:购成都 谢嘉)

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    搜铺资讯 责任编辑:周松平

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